むし歯は、歯に付着したプラーク（歯垢）内のむし歯菌が、食べかすの糖分を分解して酸を作り出し、その酸が歯を溶かすことで進行する感染症です。

しかし、むし歯の原因はそれだけではありません。
一人ひとりのライフスタイル、歯の質、唾液の性質、口腔内の細菌の種類や数、食習慣（好きな食べ物、食事の回数や時間など）といった多様な要因が複雑に絡み合い、むし歯の発症リスクを高めています。